油菜栽培遍及中國(guó)，分為冬油菜和春油菜兩種。其種植面積占中國(guó)油料作物總面積的40%以上，產(chǎn)量占中國(guó)油料總產(chǎn)量的30%以上，居首位。油菜籽中油脂的含量為37.5%-46.3%。根據(jù)油菜的類(lèi)型不同其油脂含量略有不同。是中國(guó)主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品種之一。就目前現(xiàn)狀，一次性收割油菜籽含水率普遍偏高，易發(fā)生霉變，應(yīng)在收獲的同時(shí)采用烘干機(jī)及時(shí)烘干，條件不具備的地區(qū)應(yīng)及時(shí)利用曬場(chǎng)攤曬，以防霉變。分段收獲的油菜籽含水率普遍比一次性機(jī)收后的要低，對(duì)于田間晾曬充分含水率低于10%的油菜籽，可以不再烘干和攤曬。當(dāng)機(jī)收油菜籽含水率降至8%-10%后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)倉(cāng)單獨(dú)貯藏，袋裝存放或散裝存放。

油菜籽烘干機(jī)是依據(jù)油菜籽的獨(dú)有特性并以機(jī)械為主要手段，通過(guò)相應(yīng)的特殊工藝和技術(shù)措施來(lái)控制溫度、濕度等因素，使油菜籽達(dá)到安全貯存標(biāo)準(zhǔn)。油菜籽烘干機(jī)能減少勞動(dòng)強(qiáng)度，降低油菜籽含水率，且不會(huì)損害油菜籽的品質(zhì)，因此，日益得到推廣與應(yīng)用。

目前，油菜籽烘干機(jī)采用的干燥方式主要是加熱干燥，操作時(shí)應(yīng)掌握以下幾項(xiàng)技術(shù)要點(diǎn)：一、干燥機(jī)為連續(xù)式作業(yè)，要保證場(chǎng)地充足，并有良好的通風(fēng)條件，以便陰雨天、夜間都能正常作業(yè)。二、配備操作人員，必須經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)的培訓(xùn)，并配備必要的安全防護(hù)設(shè)備，按照必要的操作規(guī)程使用機(jī)械，避免發(fā)生人身事故。三、設(shè)備使用前、中、后要定時(shí)檢查保養(yǎng)。